Wir freuen uns, Ihnen unsere aktuelle Speisekarte mit vielen wundervollen neuen Kreationen zu präsentieren. Nehmen Sie sich doch einen Moment Zeit, schauen Sie sich in Ruhe unser vielfältiges Speisenangebot an und freuen Sie sich schon vor Ihrem Besuch bei uns auf die Köstlichkeiten, die Ihnen das Landhaus Artischocke zu bieten hat.

Neben einer feinen à la carte-Auswahl stellen wir für Sie immer wieder neue saisonale Speisen und Menüs zusammen, besondere Highlights, Leckeres ohne Fleisch und, und, und... Lassen Sie sich also verführen und von unserem Küchenchef verwöhnen!

Nichts Passendes für Sie dabei? Dann fragen Sie nach unserer Tagesempfehlung!

Bei Unverträglichkeiten, Allergien oder Änderungswünschen können Sie sich jederzeit an unser Team wenden!

Vorspeisen
Gebackener Hokkaidokürbis | Rote Zwiebelmarmelade | Kerne | Burgwedeler Ziegenkäse  
 
14,90
Carpaccio vom Weiderind mit Rucola und Parmesan     15,50
Duett von der Rauchforelle | Dillbaiser | Salat von Bio-Edelpilzen aus Niedersachsen     16,80
Gezupfte Blattsalate mit Balsamico-Dressing, Sprossen und Nüssen     7,50
Inspiration des Küchenchefs (drei kleine Vorspeisen)
    15,50
Suppen
Kürbiscremesuppe mit Kernöl     7,50
Wildkraftbrühe mit Maronenroulade | Rote Beete     9,00
Vegetarisch
Pilzragout mit Semmelknödel     15,50
Kürbisravioli mit eigener Sauce und Wildkräutersalat     14,50

 

Hauptspeisen
Elsässer Schwarzfederhuhnbrust, Rahmwirsing und Mandelbällchen     22,50
Hirschmedaillon, Apfel-Rotkohl, Rosenkohlblätter und Serviettenknödel     32,50
24 Stunden gegarte Kalbsschaufel, Bouillonkartoffeln und Meerrettichschaum     21,00
Rinderfilet vom heimischen Weiderind, mediterranes Gemüse und Trüffelpüree     29,50
Hausgemachte Nudeln mit Chili und Knoblauch     14,50
wahlweise mit Garnelen     21,00
oder Filetspitzen     22,50
Gebratenes Doradenfilet, gebackenes Mandelrisotto und marokkanische Kirschtomaten     24,50
In Mandelmilch pochierter Kabeljau (auf Wunsch gebraten), Erbsengemüse und Brioche     22,00
Desserts
Crème Brûlée mit selbstgemachtem Blaubeereis
    7,50
Hommage an heimisches Obst     9,00
Dessertvariation "Artischocke"     12,50
Französische Käseauswahl (5 Sorten) und hausgemachte Chutneys     13,50